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秋冬养生粥教学,秋冬养生粥有哪些?

Time:2021-07-22 00:21:02 Read:5 评论:0 作者:admin

  秋冬养生粥:

栗子粥

  材料:大米粥1小碗、栗子3个。

调料:盐少许。

做法:1 将栗子剥去皮后切碎。

2 锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味即可。

  小提示:栗子一定要剥净内外皮,煮烂;栗子虽营养丰富,但吃过多容易腹胀,要适可而止。

  此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。秋天盛产栗子,适量地吃一些,对身体很有好处。

  猪蹄花生粥

  材料:猪蹄1个、大米100克、花生仁30克。

  调料:葱花、盐、味精各适量。

  做法:1 猪蹄洗净,剁成小块,放入开水锅中焯烫,去血水,然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。

  2 大火淘净,加水煮开,放入猪蹄、花生仁,煮至烂调,加入盐、味精、葱花即可。

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  猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白成分。

  可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。此外猪蹄还有补血、健腰腿的功效,很适合血虚和老年体弱者食用。也可以作为女性秋季滋润美容粥经常食用。

  山药虾粥

  材料:山药30克、虾仁5个、大米50克。

  调料:盐、味精各适量。

  做法:1 将大米洗净,山药去皮,洗净,切成小块;虾仁去虾线,洗净,切成两半备用。

  2 锅内加水,投入大米,烧开后加入山药块,用小火煮成粥,待粥将熟时,放入虾仁,加入盐和味精调味即可。

  小提示:大米要先于山药入锅,以利熟烂。

  山药削皮时有黏液渗出,所以要小心,不要割破手了。但吃过多容易腹胀,要适可而止。

  山药健脾养胃;对虾又称明虾,味甘、成,性微温,能补肾养阳,益脾胃。两者做成此粥,含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。

  黄花菜瘦肉粥

  材料:黄花菜、瘦肉各50克,大米i00克。

  调料:盐、葱、姜丝各适量。

  做法:1 黄花菜洗净,瘦肉切片备用。

  2 姜、大米、黄花菜一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。

  小提示:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖,小火煮20分钟后,开始不停地搅动,一直持续到粥呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

  黄花菜营养丰富,含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质,具有健胃、利尿、安神、生津等功能。

  芝麻核桃粥

  材料:核桃仁100克、黑芝麻1大匙、大米100克。

  调料:白糖适量。

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  做法:1 核桃仁放入锅中用小火炒一下,盛起;黑芝麻用干净纱布包裹,洗净,将芝麻放入锅中炒片刻。

  2 大米煮成粥,加入核桃、黑芝麻、糖混合拌匀即可。

  小提示:芝麻入锅炒后,加以增加脆度,吃起来口感更好。只是炒时注意要小火,否则易糊。

  核桃和芝麻都有补肾、乌发的功效,核桃与芝麻的美肤效果甚佳,即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽,同时也可改善高血脂、恢复体力。但芝麻核桃仁的热量皆偏高,一次不宜制作过多。

  八宝粥

  材料:糯米150克、红小豆、绿豆各75克,红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。

  做法:1 红小豆、绿豆洗净,分别放入两个小铝盆中,加清水,没过豆面,4厘米,上火煮1小时,豆皮绽开,豆汤快熬干时即可。

  2 莲子洗净,去外皮,捅出莲心,洗净;剥去桃仁外皮,桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟,去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。

  小提示:寒冷的冬天,来一碗热乎乎的八宝粥,既补充了营养,又能营尝美味,还可美容养颜,爱美的女性一定要多吃。

  这道粥含有米和豆类,能互补蛋白质中氨基酸数量和含量不足,搭配出最佳的营养组合。

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