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排骨养生汤里可以煮哪些菜,用煮过排骨的汤可以做哪些东西?

Time:2021-07-21 15:37:41 Read:4 评论:0 作者:admin

用煮过排骨的汤可以做哪些东西?

煮过排骨的汤称之为高汤,

高汤是烹调必不可少的东西,大抵是可以用水的地方,若用高汤代替,这菜做出来,就会鲜美许多。比如那烤麸,要用到水煮,若是用高汤去煮,这鲜味就会渗透到烤麸里去;而那鱼翅、鲍鱼之类,本身并不怎么鲜,就更要用高汤来把鲜味引出来,叫做「吊鲜」。

可以做些汤菜,白菜豆腐,菠菜粉丝,西红柿鸡蛋汤,紫菜海米汤。

排骨养生汤里可以煮哪些菜,用煮过排骨的汤可以做哪些东西?

可煮面条和馄饨,

排骨汤比较鲜美,但不算是高汤。饭店里的高汤是用大棒骨,鸡胸肉等熬个5.6小时,才做成的。感觉上,排骨汤会很营养,可我们在家做的排骨最多也就2个小时左右,不能将骨中的钙质融入水中。所以想营养的话,就需要把排骨切小块儿,炖到骨头可以咬动为止,吃的时候要咀嚼骨头。

排骨养生汤里可以煮哪些菜,用煮过排骨的汤可以做哪些东西?

排骨和汤一起吃也很美味啊,加点冬瓜,萝卜,土豆等。

炖酸菜和粉条;炖土豆和豆角,都很好吃。

可以炖豆腐吃。做汤菜。

排骨养生汤里可以煮哪些菜,用煮过排骨的汤可以做哪些东西?的标签: 怎么  我们  海米  可以  土豆 

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